Zutaten:

Für die Cheesecake-Creme:

• 250 g QUARKI Smetana
• 150 g Frischkäse
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für den Boden:

• 150 g Butterkekse (zerbröselt)
• 60 g Butter (geschmolzen)

Für das Heidelbeer-Kompott:

• 200 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Für das Topping:

• Frische Heidelbeeren

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Zubereitung :

1. Boden zubereiten: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen. In die Gläser füllen und leicht andrücken. Kühl stellen.
2. Cheesecake-Creme vorbereiten: QUARKI Smetana, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen.
3. Heidelbeer-Kompott kochen: Die Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Heidelbeeren weich sind und eine sirupartige Konsistenz entsteht (ca. 5–7 Minuten). Abkühlen lassen.
4. Schichten: Die Cheesecake-Creme auf den Keksboden in die Gläser füllen. Das abgekühlte Heidelbeer-Kompott darauf verteilen.
5. Topping: Mit frischen Heidelbeeren dekorieren.
6. Kühlen: Die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Tipp: 👉 Für eine besonders feine Note könnt ihr das Kompott mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern. Die Gläser eignen sich perfekt für Gäste, schnell gemacht und beeindruckend serviert!