Quark-Spekulatius-Mousse

Zutaten:

• 300 g QUARKI Quark
• 200 ml Sahne
• 100 g Spekulatius-Kekse (fein zerbröselt)
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Spekulatius-Gewürz
• Einige Spekulatius-Kekse und Zimt zum Garnieren

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Zubereitung :

1. Schritt: Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.

2. Schritt: In einer weiteren Schüssel den QUARKI Quark mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und (falls gewünscht) Spekulatius-Gewürz glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

3. Schritt: Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine luftige Mousse entsteht. Darauf achten, dass die Masse schön fluffig bleibt.

4. Schritt: Die fein zerbröselten Spekulatius-Kekse vorsichtig unter die Mousse heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

5. Schritt: Die Quark-Spekulatius-Mousse in Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen und für mindestens 1–2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.

6. Schritt: Vor dem Servieren die Mousse mit weiteren Spekulatius-Keksen und etwas Zimt garnieren.

Tipp: Diese Mousse lässt sich gut im Voraus zubereiten und entfaltet nach einigen Stunden im Kühlschrank ihren vollen Geschmack.

Ein perfektes, festliches Dessert für die Weihnachtszeit! 🎄🍨