Gurkensalat mit Kefir

Zutaten :

Pfannkuchen

• 1 große Salatgurke
• 330 ml QUARKI Kefir
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Frühlingszwiebel oder Schalotte
• 2 El gehackten Dill
• 1 El weißen Balsamico oder Zitronensaft
• 2 El Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffe

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Zubereitung :

1. Schritt: Die Salatgurke in mittelgroße Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

2. Schritt: Knoblauchzehe in den Kefir pressen und mit den Gurkenstücken und der Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermischen.

3. Schritt: Mit Balsamico, Olivenöl, Dill, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken