Goldbrauner Kartoffelgratin

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 300 ml Sahne
• 200 g QUARKI Smetana
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian

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Zubereitung :

1.Schritt: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2.Schritt: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
3.Schritt: In einer Schüssel QUARKI Smetana mit Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss verrühren.
4. Schritt: Die Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform schichten. Jede Schicht leicht salzen und mit etwas von der Sahne-Mischung begießen. Den geriebenen Käse für die oberste Schicht aufbewahren.

5.Schritt: Den Gratin mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten im Ofen backen. Danach die Folie entfernen, den geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
6.Schritt: Den Kartoffelgratin kurz abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und direkt servieren.

Tipp: Der Kartoffelgratin wird mit QUARKI Smetana besonders cremig und aromatisch. Für einen intensiveren Geschmack könnt ihr den geriebenen Käse mit etwas Parmesan mischen. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht! 🥔🧀✨