Zutaten:

Für die Zucchini:

• 4 mittelgroße Zucchini
• 300 g Putenhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
• 3 EL QUARKI Smetana
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur:

• Frische Petersilie (gehackt)

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Zubereitung :

1. Zucchini vorbereiten: Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein hacken und beiseite stellen. Die ausgehöhlten Zucchinihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
   2. Füllung zubereiten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Das gehackte Zucchinifleisch und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
   3. Smetana einrühren: Die QUARKI Smetana in die abgekühlte Füllung geben und gut vermischen.
   4. Zucchini füllen: Die Hackfleisch-Smetana-Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
   5. Backen: Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
   6. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipp: 👉Für eine zusätzliche Geschmackskomponente könnt ihr die Füllung mit frischen Kräutern wie Dill oder Thymian verfeinern. Dieses Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und später backen!