Coleslaw à la „Russian Cuisine“

Zutaten :

• 1 kg Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 EL Zucker
• 50 ml QUARKI Kefir
• 150 g QUARKI Mayonnaise
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung :

1.Schritt: Weißkohl, Karotten und Zwiebel ganz fein schneiden und in eine Schüssel geben.

2.Schritt: In einer zweiten kleinen Schüssel das Dressing zusammen mischen. Dazu Quarki Kefir, Quarki Mayonnaise, Zucker, Weißweinessig und Zitronensaft vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Schritt: Das Dressing in den Salat geben und gut vermengen.

4.Schritt: Den Coleslaw für mindestens 10 Stunden in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen, damit das Dressing gut einziehen kann.

Guten Appetit!