Blinis mit Kaviar oder Lachs

Zutaten:

Blinis:

• 2 Eier
• 1 Tasse QUARKI Kefir
• 1 Pck Vanillezucker
• 4 EL Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl

Toppings:

• Kaviar rot oder schwarz
• Graved Lachs
• QUARKI Smetana
• Dill
• 1 Zitrone

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Zubereitung :

1.Schritt: Eier, QUARKI Kefir, Vanillezucker, Salz und Mehl vermengen, so dass eine dickflüssige Masse entsteht

2.Schritt: Öl in einer Pfanne erhitzen und dann den Teig klecksweise in der Pfanne braten. So das mehrere kleine Pancakes entstehen. Von beiden Seiten Gold anbraten.

3. Schritt: Die Blinis abkühlen lassen und nebenbei die QUARKI Smetana mit ein wenig Zitronensaft vermengen.

4. Schritt: Auf jeden Blini einen Kleck der QUARKI Smetana mit Zitrone geben. Anschließend auf die eine Hälfte der Blinis einen kleinen Löffel Kaviar geben und auf die andere Hälfte der Blinis ein kleines Stück graved Lachs rauflegen. Zum Schluss jeden Blini mit etwas Dill betreuen

Tipp: Serviert die Blinis warm und garniert sie zusätzlich mit einem Klecks Smetana und einem Hauch frischem Dill. 🎉✨