Pelmeni in cremiger Smetana Sauce

Zutaten:

• 500 g Pelmeni
• 60 g Butter
• 100 ml Wasser oder Brühe
• 3 EL Quarki Smetana
• 1 Knoblauchzehe
• 70 g geriebener Käse
• Sojasauce nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer
• Frische Kräuter nach Geschmack

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Zubereitung :

1. Anbraten: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gefrorenen Pelmeni hineingeben und unter regelmäßigem Rühren goldbraun anbraten.
2. Garen: Wasser oder Brühe hinzufügen, die Pfanne abdecken und die Pelmeni etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Sauce zubereiten: Quarki Smetana einrühren. Anschließend Knoblauch fein hacken oder reiben und zusammen mit schwarzem Pfeffer und Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 3 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Verfeinern: Den geriebenen Käse über die Pelmeni geben, kurz abdecken und etwa 2 Minuten schmelzen lassen. Danach alles gut durchrühren.
5. Servieren: Mit frischen Kräutern verfeinern und direkt warm servieren.

Tipp:👉Die Salzmenge hängt stark von der verwendeten Sojasauce ab. Daher zuerst vorsichtig dosieren und abschmecken, bevor zusätzlich gewürzt wird.