Masleniza – Die köstlichste Woche des Jahres in Osteuropa

Masleniza ist eines der bekanntesten und beliebtesten Feste in vielen osteuropäischen Ländern, vor allem in Russland, der Ukraine und Belarus. Eine ganze Woche lang dreht sich alles um Familie, Tradition und natürlich um eines: Blinis.

Was ist Masleniza?

Masleniza (auch Butterwoche genannt) ist ein altes slawisches Frühlingsfest. Es wird traditionell in der Woche vor Beginn der orthodoxen Fastenzeit gefeiert. Ursprünglich war es ein Fest zum Abschied vom Winter und zur Begrüßung des Frühlings.

Die runden, goldenen Blinis symbolisieren die Sonne, Wärme, Licht und Neubeginn.

Warum isst man eine Woche lang Blinis?

Während der Masleniza-Woche wird bewusst noch einmal reichhaltig gegessen. Fleisch ist bereits tabu, aber Milchprodukte wie Butter, Quark, Smetana und Kefir sind erlaubt und stehen im Mittelpunkt der traditionellen Küche.

Typische Begleiter zu Blinis sind:

• Smetana
• Quark
• Kondensmilch
• Honig
• Marmelade
• Lachs oder Kaviar

Ob süß oder herzhaft, erlaubt ist, was schmeckt.

Masleniza ist Familienzeit

Masleniza ist nicht nur ein kulinarisches Fest, sondern vor allem ein soziales Ereignis. Familien besuchen sich gegenseitig, backen gemeinsam Blinis und genießen die Zeit miteinander. Oft gibt es Volksfeste mit Musik, Tanz und traditionellen Spielen.

Am letzten Tag wird symbolisch eine Strohpuppe verbrannt. Sie steht für den Winter, der verabschiedet wird.

Blinis ganz einfach selbst machen

Wenn du Masleniza selbst feiern möchtest, findest du hier auf unserer Website ein passendes Rezept:

👉 https://www.myquarki.de/blinis-mit-quark-gefuellt-2/

Dort gibt es außerdem viele weitere traditionelle und moderne Rezepte mit Quark, Smetana und Kefir, perfekt für die ganze Familie.

Masleniza bedeutet Gemeinschaft, Wärme und Genuss Von Familie für Familie 💙