Zutaten:

• 200 g QUARKI Quark 
• 3 Eier 
• 1 Frühlingszwiebel 
• 1 Handvoll frische Kräuter 
• 50 g geriebener Käse 
• 1 TL Senf 
• Salz 
• Pfeffer 
• Optional: 1 EL QUARKI Smetana 

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Zubereitung :

1. Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten oder mit Förmchen auslegen. 
2. Masse anrühren: Quark, Eier, Senf, Käse, Kräuter und Frühlingszwiebel in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer’s besonders saftig mag, rührt noch einen Löffel Smetana unter. 
3. Muffinform befüllen: Die Masse gleichmäßig in die Förmchen füllen, etwa zu 2/3 voll. 
4. Backen: Für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins goldgelb und leicht aufgegangen sind. 
5. Abkühlen lassen & servieren: Kurz auskühlen lassen und direkt genießen, warm oder kalt ein Genuss! 

 Tipp: 👉Diese Muffins lassen sich super vorbereiten und einfrieren. Perfekt auch für Kinderhände, wer mag, kann klein geschnittenes Gemüse mit in die Masse geben.