Quarkbrötchen
Unsere Quarkbrötchen sind so fluffig und immer eine gute Wahl.
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Zutaten
- 600g Mehl
- 250g QUARKI Quark
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 100ml warmes Wasser
- 1/2 Pck. Hefe (frisch)
- 100g Zucker
- 50g weiche Butter
- 100g Schokoladentropfen (optional)
- 1 Eigelb
- Etwas Milch
- Puderzucker
Zubereitung
1 Schritt: In einer Schüssel Mehl, Salz und Zimt vermischen. Danach Wasser, QUARKI Quark, Zucker und Hefe hinzugeben. Anschließend die Butter zu der Teigmischung hinzugeben und zu einem weichen Hefeteig verarbeiten.
2 Schritt: Den Teig zu einer großen Kugel formen, den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
3 Schritt: Anschließend den Teig noch einmal kneten und die Schokoladen Tröpfchen in den Teig hinzukneten. Nun den Teig zu 12 kleinen Kugeln formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen. Nochmal ca. 30 min gehen lassen.
4 Schritt: Die Kugeln mit Eigelb und etwas Milch bestreichen und in den vorgeheizten Ofen für 30 Minuten bei 200?C Umluft backen.
5 Schritt: Die Brötchen abkühlen lassen und danach mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Guten Appetit wünscht dein QUARKI Team