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Rezept

Zitronen Cheesecake

der fluffig - frische Kuchengenuss
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Quarki Rezept Zitronen Cheesecake
Rezept erstellt am 04.03.2020 Zubereitungszeit 60min Schwierigkeitsgrad mittel
Zutaten
    Zutaten Boden:
    • 200g Kekse
    • 100g geschmolzene Butter
    Zutaten Füllung:
    • 2 Packungen QUARKI Quark
    • 2 Packungen QUARKI Smetana
    • 150g Zucker
    • 4 Eier
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Zitrone
    • 1 Prise Salz
    Zubereitung

    1.Schritt
    Backofen vorheizen auf 150°C und die Springform einfetten.
    2. Schritt
    Kekse zu feinen Bröseln zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    Anschließend die Masse in die Springform geben, festdrücken und 10 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken und danach kaltstellen.
    3. Schritt
    QUARKI Quark, QUARKI Smetana und Zucker vermengen. Anschließend Eier, Vanillezucker, Salz und hinzugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
    4. Schritt
    Eine Zitrone abreiben und den Saft ausdrücken. Den Abrieb und den Saft in die Masse hinzugeben.
    5. Schritt
    Die Masse auf den Boden geben und in den Backofen für 50 Minuten stellen.
    Tipp: Eine Schale mit Wasser mit in den Backofen stellen damit der Cheesecake keine Risse bekommt.
    6.Schritt
    Den Cheesecake herausnehmen und abkühlen lassen und anschließend für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    7. Schritt
    Den Cheesecake mit dem Abrieb der zweiten Zitrone bestreuen und dekorieren.

    Rechtliches

    Quarki fresh Food GmbH

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