Rezept
Milchreis mit Smetana und Früchten
Die leichte Zwischenmahlzeit auch für unterwegs
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Zutaten
- 1/2 Vanilleschote
- 800 ml Milch
- 250 g Milchreis
- 200 ml Smetana
- Salz
- 3 EL Zucker
- 3 EL Zucker
- 2 TL Zimtpulver
- Obst deiner Wahl
Zum Bestreuen:
Zubereitung
1. Schritt: Milch in einen Topf gießen. Reis einstreuen und umrühren, sodass er gleichmäßig in der Milch verteilt ist, aber noch nicht kochen.
2. Schritt: Das Salz und Smetana zum Milchreis geben. Den Zucker erst später einstreuen, sonst wird der Reis nicht richtig gar bzw. nicht cremig.
3. Schritt: Mit der Messerspitze das Vanillemark aus der Schote direkt in den Topf mit dem Milchreis kratzen.
4. Schritt: Alles unterrühren aufkochen. Dann zugedeckt bei milder Hitze ca. 25 Min. garen. Milchreis zwischendurch immer wieder umrühren.
5. Schritt: Milchreis von der Herdplatte nehmen. Zucker einrühren. Falls der Reis zu fest ist, einfach etwas kalte Milch unterrühren.
6. Schritt: Zucker und Zimtpulver mischen. Milchreis mit Zimtzucker bestreut servieren und dazu Obstkompott oder frische Früchte reichen.
