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Rezept

Gem?se-Quiche

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Quarki Rezept Gem?se-Quiche
Rezept erstellt am 01.03.2021 Zubereitungszeit 40min Schwierigkeitsgrad mittel
Zutaten
    Teig
    • 250 g QUARKI Quark
    • 400 g Dinkelmehl
    • 1 P?ckchen Backpulver
    • 8 EL Wasser, lauwarm
    • 8 EL Oliven?l
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Rosmarin
    • 1 TL Thymian
    Belag
    • 700 g Gem?se (Zucchini, Karotten, Paprika, Champignons)
    • 1 gro?e Zwiebel
    • 2 EL ?l
    • 3 Eier
    • 200 g QUARKI Smetana
    • 100 g geriebener K?se
    • etwas Salz und Pfeffer
    • etwas Petersilie
    Zubereitung

    1?? Schritt: Alle Zutaten f?r den Teig in eine Sch?ssel geben, gut vermischen und kneten bis sich eine feste Teigmasse gebildet hat. Den Teig 30 min ruhen lassen.

    2?? Schritt: Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Quiche Form einfetten und mit Mehl best?uben.

    3?? Schritt: Die Arbeitsfl?che mit Mehl best?uben. Den Teig ausrollen, in die Form legen, und andr?cken. Den Teig mit einer Gabel mehrere Male einstechen. Teig mit Backpapier auslegen. Dann etwa 12 Minuten vorbacken.

    4?? Schritt: F?r den Belag Gem?se waschen, sch?len und w?rfeln. Zwiebel w?rfeln. ?l in eine Pfanne geben, die Zwiebeln leicht and?nsten. Dann das ganze Gem?se hinzuf?gen. Auf mittlerer Hitze mehrere Minuten leicht anbraten.

    5?? Schritt: W?hrenddessen Eier verschlagen, dann QUARKI Smetana, K?se, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzugeben und unterr?hren. Gebratenes Gem?se auf den vorgebackenen Teig geben. Dann die Mischung dar?ber geben und verteilen. Die Quiche weitere 30 Minuten backen.

    Guten Appetit w?nscht dein QUARKI Team ?

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