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Rezept

Gem├╝se-Quiche

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Quarki Rezept Gem├╝se-Quiche
Rezept erstellt am 01.03.2021 Zubereitungszeit 40min Schwierigkeitsgrad mittel
Zutaten
    Teig
    • 250 g QUARKI Quark
    • 400 g Dinkelmehl
    • 1 P├Ąckchen Backpulver
    • 8 EL Wasser, lauwarm
    • 8 EL Oliven?l
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Rosmarin
    • 1 TL Thymian
    Belag
    • 700 g Gem├╝se (Zucchini, Karotten, Paprika, Champignons)
    • 1 gro?e Zwiebel
    • 2 EL ├ľl
    • 3 Eier
    • 200 g QUARKI Smetana
    • 100 g geriebener K├Ąse
    • etwas Salz und Pfeffer
    • etwas Petersilie
    Zubereitung

    1) Schritt: Alle Zutaten f├╝r den Teig in eine Sch├╝ssel geben, gut vermischen und kneten bis sich eine feste Teigmasse gebildet hat. Den Teig 30 min ruhen lassen.

    2) Schritt: Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Quiche Form einfetten und mit Mehl best├Ąuben.

    3) Schritt: Die Arbeitsfl├Ąche mit Mehl best├Ąuben. Den Teig ausrollen, in die Form legen, und andr├╝cken. Den Teig mit einer Gabel mehrere Male einstechen. Teig mit Backpapier auslegen. Dann etwa 12 Minuten vorbacken.

    4) Schritt: F├╝r den Belag Gem├╝se waschen, sch├Ąlen und w├╝rfeln. Zwiebel w├╝rfeln. ├ľl in eine Pfanne geben, die Zwiebeln leicht and├╝nsten. Dann das ganze Gem?se hinzuf├╝gen. Auf mittlerer Hitze mehrere Minuten leicht anbraten.

    5) Schritt: W├Ąhrenddessen Eier verschlagen, dann QUARKI Smetana, K├Ąse, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzugeben und unterr├╝hren. Gebratenes Gem├╝se auf den vorgebackenen Teig geben. Dann die Mischung dar├╝ber geben und verteilen. Die Quiche weitere 30 Minuten backen.

    Guten Appetit w├╝nscht dein QUARKI Team.

    Rechtliches

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