Rezept
Blinis mit Quark gefüllt
perfekt als Desert oder Kleinigkeit für zwischendurch
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Rezept erstellt am 20.02.2020 Zubereitungszeit 20min Schwierigkeitsgrad leicht
Zutaten
- Für die Pfannkuchen (Blinis):
- 330ml Milch
- 100ml Wasser mit Sprudel
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
- 1 Packung QUARKI Quark
- 1 Ei
- 1 Becher QUARKI Smetana
- 1. Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1.Schritt:
Eier, Milch, Wasser, Vanillezucker, Salz und Mehl vermengen, so dass eine dickflüssige Masse entsteht.
2.Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und dann den Teig mit einem Schöpflöffel (1 Portion) gleichmäßig in der Pfanne verteilen und von beiden Seiten Gold anbraten.
3. Schritt
QUARKI Quark, QUARKI Smetana, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
4. Schritt
Ein Löffel der Quarkfüllung in die Mitte des Pfannkuchens legen und den Pfannkuchen einpacken damit die Quarkfüllung nicht rausläuft.
5.Schritt
Die Pfannkuchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit ein wenig Pflanzenöl von jeder Seite Gold anbraten.
6. Schritt
Die russischen Pfannkuchen mit der QUARKI Smetana warm servieren.
