Rezept
Blinis mit Quark gefüllt
Perfekt als Dessert oder Kleinigkeit für zwischendurch
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Rezept erstellt am 20.02.2020 Zubereitungszeit 20min Schwierigkeitsgrad leicht
Zutaten
- Für die Pfannkuchen (Blinis):
- 330ml Milch
- 100ml Wasser mit Sprudel
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Pflanzen?l zum Braten
- 1 Packung QUARKI Quark
- 1 Ei
- 1 Becher QUARKI Smetana
- 1. Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Schritt: Eier, Milch, Wasser, Vanillezucker, Salz und Mehl vermengen, so dass eine dickflüssige Masse entsteht.
2. Schritt: Öl in einer Pfanne erhitzen und dann den Teig mit einem Schöpflöffel (1 Portion) gleichmäßig in der Pfanne verteilen und von beiden Seiten Gold anbraten.
3. Schritt: QUARKI Quark, QUARKI Smetana, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
4. Schritt: Ein Löffel der Quarkfüllung in die Mitte des Pfannkuchens legen und den Pfannkuchen einpacken damit die Quarkfüllung nicht rausläuft.
5. Schritt: Die Pfannkuchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit ein wenig Pflanzenöl von jeder Seite Gold anbraten.
6. Schritt: Die russischen Pfannkuchen mit der QUARKI Smetana warm servieren.
